|
|
Gebakte Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 Stukke (700 - 750 g) Visfilette, vel verwyder -
50 ml Meelblom -
2 ml Sout & Paprika -
50 ml Kookolie -
Gemaalde Swartpeper -
? 125 ml Karringmelk -
1 ui, gekap -
1 rooi soetrissie, ontpit en in blokkies gesny -
300 g Wit of bruin sampioene, afgevee en in skywe gesny -
15 ml sojasous
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek vis met ′n mengsel van meelblom, sout en paprika en rangskik in ′n lig gesmeerde bakplaat sodat almal inpas.
Verhit olie en soteer ui, soetrissie en sampioene.
Wanneer sag, geur met sojasous en peper.
Roer genoeg karringmelk in om klam te maak en giet egalig oor vis.
Bak 20 - 25 minute onbedek by 180 ?C tot gaar.
|
|
|